Cake Bowl au Chocolat

Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 35 min Temps d'attente : 3h

Pour 2 personnes

 INGREDIENTS

• 500 g de FunCakes Mix Brownie américain
• 75 g de FunCakes Mix Crème Enchantée® Choco
• 200 g de FunCakes Mix Ganache au Chocolat
• FunCakes Coulis de chocolat noir
• FunCakes Amandes effilées
• 250 g de beurre doux
• 100 ml de lait
• 3 œufs (environ 150 g)
• Biscuits Oreo
• Noix
• Fraises, framboises et myrtilles (ou autres fruits de saison)

USTENCILES

• Poche à douilles
• FunCakes Bake Release spray
• Wilton Recipe Right® Pan 20x20cm
• Papier sulfurisé
• Douille Wilton #1M
• Spatule coudée
• Batteur
• Lyre à génoise
• Emporte-pièce rond Ø 8-10 cm
• Bol Ø 12-15 cm

RECETTE

1. Préparez le mélange FunCakes Ganache au chocolat comme indiqué sur l'emballage, laissez-le durcir au réfrigérateur, puis mélangez pendant 1 minute à haute vitesse.
2. Préchauffez le four à 160°C (four à convection 140°C) et graissez le moule de cuisson avec du Bake Release Spray.
3. Préparez 500 g de mélange Brownie comme indiqué sur l'emballage et mettez-le dans le moule. Faites cuire le brownie pendant environ 35 minutes, le brownie sera encore mou à l'intérieur après la cuisson. Mettez le brownie au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'il devienne ferme.
4. Préparez 75 g de mélange Enchanted Cream® comme indiqué sur l'emballage et mettez-le dans une poche à douille avec l'embout n°1M.
5. Coupez le brownie en deux avec la lyre à génoise et découpez deux cercles avec le cutter. Coupez le reste en petits cubes.
6. Saupoudrez le fond du bol de Chocolat noir fondu et placez une tranche de brownie américain par-dessus.
7. Enduire le brownie de ganache. Faites une grande rosette avec la Crème Enchantée® et ajoutez quelques petits tourbillons autour.
8. Décorez avec les fruits, les noix, les Oreo's et les cubes de brownie. Saupoudrez le tout d'amandes effilées.